Comer bem a preços justos em Londres é um desafio. A cadeia de valor que leva os alimentos do produtor até o prato é pesada. Chefs renomados, aluguéis estratosféricos e garçons-artistas tornam proibitivo o costume de comer em restaurantes. A comida “semi-pronta” do supermercado também traz o custo de processamento e overheads do supermercado.
Não tem jeito: tem que aprender a cozinhar. Quer uma lasanha à bolonhesa? Nada de ir em trattorias, nem apelar para a lasanha de microondas do supermercado: compre a massa e os tomates, moa a carne, pesquise como preparar uma lasanha, e voilà! Só assim se come bem gastando-se pouco (depois de algumas tentativas, pelo menos).
Quanto mais “crus” e menos processados os ingredientes, maior parte do valor é você que adiciona ao prato e tira dos intermediários. Sendo assim, o ultimate saving é você cultivar sua própria comida.
Confesso que quando compramos as sementes de manjericão e o “Miracle-Gro” (uma terrinha vitaminada), eu estava bem cético. Afinal, tirando a experiência de escola de plantar um feijão no algodão molhado, eu nunca tinha conseguido fazer uma semente crescer na terra (e olha que já tentei…)
Mas não é que a coisa brotou mesmo?? Em menos de uma semana já começaram a aparecer os primeiros manjeriquinhos aventureiros saindo da terra à procura do sol. Logo era uma multidão de manjeriquinhos disputando o pequeno espaço do vaso.
Algumas semanas depois, nossos manjericos já tinham múltiplas folhas e começavam a exalar aquele aroma gostoso. Hoje, feriadão aqui na Bretanha, fui dar uma olhada no manjericão e fiquei orgulhoso. A planta já está vistosa e perfuma a cozinha. Em breve acho que já vamos poder fazer o nosso primeiro molho de macarrão com os nossos manjericões!!
A empolgação é tanta que este sábado já compramos sementes de coentro e colocamos num outro vaso. Também temos umas sementes de maçã plantadas (essas fizem que é mais difícil “pegar”, mas estamos esperançosos). Um amigo nosso planta morangos e tomates, estamos tentados. Afinal, ainda temos um monte de miracle-gro sobrando… Qualquer dia desses vamos ter uma verdadeira mini-horta aqui no nosso mini-apartmento.
O próximo passo é ter o nosso próprio quintal e criar nossas galinhas, porcos e carneiros!! A independência total do sistema de distribuição que arrocha o consumidor. A subsistência completa, no coração de uma das capitais do mundo desenvolvido!
Utopia?? Fantasia?? Insanidade??
Claro que sim….
9 respostas Até agora ↓
Simon // Maio 27, 2008 às 12:38 am
HAHAHAHA!!!!
Simon // Maio 27, 2008 às 12:40 am
Sensacional esse post! Manjeriquinhos e manjericos foi demais, Joe.
Mas não acabe com o sistema de distribuição, hein? Se a moda pega, vc destói minha carreira!!!!!
Beijo e bom apetite!
Simon
Denise Neves Santos // Maio 27, 2008 às 9:09 am
Bem, nao seríamos os primeiros a cultivarmos tudo o que comemos. Claro que esses bretões já fizeram isso…
igordutra // Maio 28, 2008 às 11:19 pm
Eu sou o amigo que planta morangos e tomates. Temos manjeriquinho tbem, mas depois de 3 meses eles estão minusculos. Acho que os nossos são manjericões anões. Os tomates que estão bem grandes, veja ai:
http://bp2.blogger.com/_gUn2bUL_WHo/SB8GvpdXAbI/AAAAAAAABdY/DBG9eGK22o0/s1600-h/05052008(001)-794434.jpg
Acho que o morango pegou uma praga ou bicheira. Ta ficando meio marrom e estou bem triste…
Abração
Igor
Denise Neves Santos // Maio 29, 2008 às 9:24 am
HAHAHAHAHAHAHA, bicheira, HAHAHAHAHAHAHAHA
parisneto // Junho 3, 2008 às 4:13 pm
Como eu diria pessoalmente “DO GRANDE CARALHO” genial animal ..
ja tive meu condominio de ervas, e recomento vc adicionar nas sementes Tomilho e Alecrim que se usa muito !!
Estou muito feliz de ver voces criando as raizes culinarias tao seriamente assim !
PARABENS
E o melhor molho de tomates com manjericao :
coloque muito azeite em uma panela tipo 1 dedo de profundidade e aqueca ( ele que vai tirar a acidez do tomate ) jogue 1 ou dois dentes de alhos que vc deu um tapa e tirou a casca ( inteiros porem machucados ) quando ele comecar a dourar jogue um maco (monte de folhas de manjericao ) e pule pra traz vai pipocar fazer barulho e sujar muito o fogao e paredes e chao perto … normal ..
compre latinhas de tomate italiano pommodori pelati, que sao tomates san marzano colhidos no auge da maturidade sem pele enlatados apenas com ‘agua e sal.
na propia lata esfaqueie eles para diminuir o tamanho e jogue em cima do manjericao pipocante ….
nessa hora sua agua ja ferve e o macarrao esta indo cozinhar nela ….
com uma colher de pau ou grande despedace os tomates e deixe apurar por uns 5 a 10 minutos, adicione sal e pimenta, reitre o manjericao que cozinhou e adicione folinhas novas fresquinhas na hora que for por na mesa ( o velho ja aromatizou e fez seu servico ).
Escorra o macarrao que vc escolheu, de preferencia um com a denominacao rigatte que tem fendinhas para grudar mais molho e jogue nessa panela ….
se quiser o parmesao combina, mas o sabor intenso do tomate manjericao e macarrao e quase que perfeito e so precisa de um bom pao pra raspar o prato e um vinho tinto potente ( encorpado e acido ) ….
depois aprenda a fazer a propia massa, e descubra OUTRO MUNDO : http://www.flickr.com/photos/parisneto/2491197892/in/set-72157605047484829/
barbrinha // Junho 18, 2008 às 9:29 am
Ola Joao,
Sou leitora do blog da Denise e moro aqui em Alexandria, tenho um blog tambem, vim ver um post seu que ela me indicou e acabei ficando…heehhe
Parei nesse post, pois vc nao acredita, meu marido eh agronomo e plantamos tudo aqui em casa…hehehhe
Hj de manha colhemos couve, cebolinha e temos manjericao, salsinha, mostarda, jilo e outras coisinhas, eh um pedaco do Brasil na nossa varanda.
Qualquer ajuda tecnica eh soh gritar que falo com ele.
Fiquem com Deus
Pulgões « Denisol.WordPress // Julho 28, 2008 às 11:05 am
[...] meu maior medo era que esses bichinhos fossem para o meu manjericão ou para as minhas orquídeas, que estão cada dia mais [...]
parisneto // Agosto 2, 2008 às 9:27 pm
ja tentou fazer capirinha com manjericão ? tangerina funciona, limão é gosto pessoal, enfim … divirta-se com suas ervas no álcool tb !